Bigos – Sauerkraut mit Fleisch

Ein großer Topf Bigos darf auf keiner polnischnen Familienfeier fehlen. Kurz zusammengefasst ist Bigos ein Sauerkrauteintopf mit Zwiebeln und verschiedenen lokalen Wurst- und Fleischsorten. Es ist eine sehr deftige und sättigende Speise und gilt als Inbegriff der traditionellen polnischen Küche. Es handelt sich hierbei um eine Gericht, welches schon vor Weiterlesen…