Piroggen Pierogi

Piroggen – des Gaumens Glück

Ah ja Pierogi… oder auf Deutsch Piroggen. Ich weiß gar nicht so recht wo ich anfangen soll. Vielleicht mit der Tatsache, dass meine Oma die besten macht 🙂 Ich nehme mir mal das Recht zu behaupten das Piroggen, neben Bigos, Polens Nationalspeise sind. Und wenn es nicht so ist, so Weiterlesen…

Bigos – Sauerkraut mit Fleisch

Ein großer Topf Bigos darf auf keiner polnischnen Familienfeier fehlen. Kurz zusammengefasst ist Bigos ein Sauerkrauteintopf mit Zwiebeln und verschiedenen lokalen Wurst- und Fleischsorten. Es ist eine sehr deftige und sättigende Speise und gilt als Inbegriff der traditionellen polnischen Küche. Es handelt sich hierbei um eine Gericht, welches schon vor Weiterlesen…

Naleśniki – Crepes auf Polnisch

Naleśniki – Crepes auf Polnisch Ein weiteres traditionelles polnisches Essen, welches am besten als Dessert oder süße Zwischenmahlzeit funktioniert, sind Naleśniki. Es handelt sich hierbei um Eierkuchen, die mit Crepes vergleichbar sind. Sie werden aus einer Masse bestehend aus Mehl, Milch und Eiern hergestellt und dann recht dünn auf einer Weiterlesen…

Zapiekanka – Polnisches Fast Food

Zapiekanka – Das polnische Fast Food Im sozialistischen Polen der 70ger Jahre gab es nicht viel. Leere Regale, viele Konserven und die Monotonie des Alltags. Vom Rest der Welt weitestgehend abgeschottet, bekam man nur wenig mit. Ab und zu aber, sickerte doch etwas durch. Das Konzept schnell unterwegs etwas warmes Weiterlesen…

Polen – Das Land der Suppen

Polen – Das Land der Suppen Das, womit man aufwächst, nimmt ja üblicherweise als normal wahr. Und so hatte es bei mir auch Jahre gedauert, bis ich merkte, wie oft man in Polen eigentlich Suppen verspeist und wie selbstverständlich das eigentlich ist. Deutsche Freunde hatten mich darauf aufmerksam gemacht. Wann Weiterlesen…